食べ頃とは・・・

素材によって多少異なりますがお肉自身が出すサインがあると考えています。
お肉の脂が溶けだしてうっすらと色が変わる頃がその素材の食感やうまみが一番の食べ頃と考えます。
※くれぐれも焼きすぎにご注意ください。